Die Jagd auf den Sikahirsch findet in Colebrooke Park selbst statt, und obwohl es eine Jagd auf freier Wildbahn ist, haben alle Jäger in den letzten Jahren aufgrund des dichten Bestandes einen guten Sikahirsch erlegt, viele haben sogar einen Medaillenhirsch geschossen. Die Jagd setzt sich aus Ansitz- und Pirschjagd zusammen; zum Teil bietet die hügelige Landschaft viele natürliche „Aussichtspunkte“, aber es gibt auch eine Reihe Hochsitze.
Neben Colebrooke wird in 4 weiteren Gebieten gejagt, die in der Nähe von Colebrooke Park liegen. Falls Sie möchten, gibt es die Möglichkeit, die Sika-Hirschjagd mit der Jagd auf Dam- und Rothirsche zu kombinieren. Die Damhirsche befinden sich nicht in der Medaillenklasse, aber es gibt reelle Chancen für einen guten Damhirsch mit einem ausgewachsenen Geweih.
Die Rothirschjagd findet im Nachbargut Seaforde statt, es ist etwa 1,5 Stunden Fahrt von Colebrooke Park entfernt und mit Hirschen der Extraklasse ausgestattet. Die besten erlegten Hirsche in den letzten 4 Jahren besaßen ein Trophäengewicht zwischen 7,9 und 10,6 Kilogramm. Falls Sie gern Rothirsche erlegen möchten, so bestellen Sie dies bitte im Voraus.